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Ricetta MAIONESE vegana crudista // Raw vegan mayo recipe

(Down under the english version)

Ciao a tutti!
Rieccoci con una nuova buonissima ricettina: Maionese / Mayonesse / Mayo vegana crudista!

Secondo alcuni storici questa gustosa salsa nasce sull’isola di Minorca, nell’arcipelago delle Baleari, in tempi antichi, mutuando il suo nome dalla città di Maho e dall’allora famiglia reggente…ma a noi interessa come prepararla in versione veg raw vegana crudista!!!😋😋😋

Partiamo subito con gli ingredienti necessari per realizzare due porzioni:

  • 200 gr di anacardi
  • 1 cucchiaino di sale rosa dell’Himalaya
  • 2 limoni succosi
  • 1 cucchiaio e mezzo di olio d’oliva extra vergine estratto a freddo (crudo)
  • 1 cucchiaino di aceto di mele ottenuto a freddo e non pastorizzato
  • 1 cucchiaino di nettare di cocco (o sciroppo di agave) estratto a freddo
  • 30ml di acqua fresca

Gli strumenti di cui avremo bisogno sono:
– frullatore
– spatola

Preparazione

– mettere in ammollo gli anacardi e dopo almeno 2 ore, scolarli e risciacquarli bene
– spremere i due limoni avendo cura di filtrare eventuali semi
– mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e azionare per circa 3 minuti avendo cura che il composto non si scaldi

Et voilá! Maionese pronta!!!!! 😋😋😋😋😋

Ora aiutandovi con una spatola rimuovetela dal frullatore e riponetela in un contenitore di vetro a chiusura ermetica: potete consumarla subito, oppure, lasciarla riposare alcune ore in frigo (dove poi potrete conservarla per alcuni giorni!)

Buon appetito a tutti con questa nuova ricetta: per domande, consigli e altro scriveteci su Facebook o via mail a peaceandraw@gmail.com e vi risponderemo subito!

Anche per oggi non ci resta che augurare PEACE&RAW a tutti!

Scoprite tante altre ricette sul nostro sito www.peaceandraw.com

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English version:

MAYONNAISE vegan raw food recipe // Raw vegan mayo recipe

(here’s the engish version!)

Hello everyone!
We’re back with a new delicious recipe: Mayonnaise / Mayonesse vegan raw food!

According to some historicians, this tasty sauce was born on the island of Minorca in the Balearic Islands (ES), in ancient times, getting its name from the city of Maho and the then governant family … but we are interested in how to prepare it in raw veg version vegan raw food !!! 😋😋😋

Let’s start with the ingredients needed to make two portions:

– 200 grams of raw cashew nuts
– 1 teaspoon of Himalayan pink salt
– 2 juicy lemons
– 1 tbsp of extra virgin olive oil cold pressed (raw)
– 1 teaspoon of apple cider vinegar obtained cold and unpasteurized
– 1 teaspoon of coconut nectar (or agave syrup) cold extraction
– 30ml of fresh water

The tools we will need are:
– mixer
– spatula

Preparation

– Soak the cashews and after at least 2 hours, drain and rinse well
– Squeeze two lemons, taking care to filter out any seeds
– Put all ingredients in blender and operate for about 3 minutes, making sure that the mixture does not get hot

Et voilá! Mayonnaise ready !!!!! 😋😋😋😋😋

Now with the aid of a spatula remove it from the blender and store in an airtight glass container: you can eat it right away or, let it rest a few hours in the fridge (where you can then store it for a few days!)

Good appetite at all with this new recipe: for questions, tips and more please email us on Facebook or via email to peaceandraw@gmail.com and we will respond immediately!

Even today we can only wish PEACE & RAW at all!

Discover many other recipes on our site www.peaceandraw.com

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