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Sushi vegano crudista: ecco la ricetta ! // Sushi raw vegan: the recipe! 
(Down under the english version)

Ciao a tutti!

Questa sera abbiamo deciso di preparare e gustarci la nostra versione vegana crudista del sushi!

Ovviamente si tratta della versione #Peaceandraw quindi totalmente veg e raw.
Il sushi è un piatto tipico giapponese e la nostra versione vi piacerà di sicuro!
Vediamo insieme come preparare questo piatto veg raw vegan crudista!!!😋😋😋
Partiamo subito con gli ingredienti necessari per realizzare 3 roll di sushi da cui ottenere circa 16-18 bocconcini:
– Un cavolfiore

– Un cucchiaio di olio di cocco

– Sale rosa dell’Himalaya

– Pepe nero

– Verdure miste (noi abbiamo usato avocado, peperone giallo e rosso, carote arancioni, gialle, viola, sedano, cipollotto, qualche foglia di insalata e radicchio e quant’altro vi venga in mente!)

– Tre fogli di alghe nori crude, non tostate
Gli strumenti di cui avremo bisogno sono:

– Mixer (o robot da cucina)

– Stuoietta per sushi

– Coltelli, cucchiai, ecc
Preparazione:
– tagliare a listarelle sottili tutte le verdure

– Spezzettare il cavolfiore

– Mettere il cavolfiore nel robot da cucina, aggiungere l’olio di cocco, sale e pepe e azionare

– Lasciare agire fino ad ottenere una consistenza che sia simile al riso e lavorabile

– Stendere sulla stuoietta la prima alga nori e iniziare a posizionare su di essa il “riso” di cavolfiore

– Nel farlo lasciate circa 4-5 cm di alga (nella parte superiore) senza riso

– Posizionate le verdure sul riso dentro l’alga

– Iniziate delicatamente a “rollare” il vostro sushi aiutandovi con la stuoietta

– Arrivati alla parte senza riso, bagnatevi le dita con dell’acqua e inumidite questa parte rendendola così leggermente appiccicosa 

– Terminate il rollino chiudendolo con l’ultima parte inumidita

– Ottenuto il rollino ponetelo su un piatto e mettetelo in frigo per circa 30 minuti

– Intanto fate lo stesso con le altre sue alghe

– Una volta trascorsi 30 minuti rimuovere dal frigo e aiutandovi con un coltello, tagliate il roll, ottenendo così il vostro sushi pronto da servire!

– Impiattare e gustare!!!
Ed ecco pronti il vostro SUSHI pronti da gustare: raw e vegan! 😋😋😋
Vi sentirete come in Giappone e gusterete una bontà unica!
Aspettiamo ovviamente di vedere le vostre creazioni, magari personalizzate, che ci mandate sempre in tanti!
Buon appetito a tutti con questa nuova ricetta: per domande, consigli e altro scriveteci su Facebook o via mail a peaceandraw@gmail.com e vi risponderemo subito!
Anche per oggi non ci resta che augurare PEACE&RAW a tutti!
Scoprite tante altre ricette sul nostro sito www.peaceandraw.com
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English version:

Sushi vegan raw here is the recipe! // Raw Vegan Sushi: the recipe!

(Down under the Inglese version)

Hello everyone!

Tonight we decided to prepare and taste our version of the raw vegan sushi!

Obviously this is the #Peaceandraw version so totally veg and raw.
Sushi is a typical Japanese dish and you’re gonna love our version!

Let’s see how to prepare this dish raw veg vegan raw !!! 😋😋😋
Let’s start with the ingredients needed to make 3 roll of sushi from which to obtain about 16-18 mini-rolls:

– A cauliflower

– A spoonful of coconut oil

– Pink Himalayan Salt

– Black pepper

– Mixed vegetables (we used avocado, yellow and red bell pepper, orange carrots, yellow, purple, celery, onion, a few leaves of lettuce and radicchio and anything else you can think of!)

– Three sheets of nori seaweed raw, not roasted

The tools we will need are:

– Mixer (or food processor)

– Stuoietta for sushi

– Knives, spoons, etc.
Preparation:

– Cut all the vegetables into thin strips

– Break up the cauliflower

– Put the cauliflower in the food processor, add the coconut oil, salt and pepper and operate

– Leave it until you get a consistency that is similar to rice and workable

– Spread on stuoietta the first nori seaweed and start placing on it the “rice” of cauliflower

– In doing so leave about 4-5 cm of space (at the top) without rice

– Place the vegetables on the rice in the seaweed

– Start gently “roll” your sushi helping with stuoietta

– Once you get to the part without rice, wet your fingers with water and moisten this part making it slightly sticky

– Terminate the roll closing it with the last part moistened

– Obtained the roll place it on a plate and refrigerate for about 30 minutes

– Meanwhile do the same with his other seaweed nori

– After 30 minutes remove from refrigerator and helping you with a knife, cut the roll, so getting your sushi ready to serve!

– Serve and enjoy !!!
And here ready your SUSHI ready to eat: raw and vegan! 😋😋😋
You will feel like in Japan and enjoy a unique goodness!
Of course we expect to see your creations, maybe personalized!
Good appetite at all with this new recipe: for questions, tips and more please email us on Facebook or via email to peaceandraw@gmail.com and we will respond immediately!
Even today we can only wish PEACE & RAW at all!
Discover many other recipes on our site www.peaceandraw.com

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2 Comments on “SUSHI raw vegan: la ricetta!!!

  1. ciao!!! dove trovate i fogli di alghe nori crude?? grazie!

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