(Down under the english version)
Mangiati da soli, accomagnati dal Frawmaggio o da una fresca insalata, insomma...sono buoni in tutti i modi questi Burger vegani crudisti!
Scopriamo la ricetta!
Vi servirà un frullatore e il mixer!
(Se non avete l'estrattore grattugiate le carote e strizzatele in un canovaccio di cotone!)
Ingredienti x 4 burger
140 gr di polpa di carote (ottenuta dall’estrattore)
20 gr semi di lino/chia (ammollati per 4 ore nel doppio di acqua)
100 gr di zucca
50 gr di pomodorini
origano
5 gr di pinoli
2-3 olive
qualche cappero
sale rosa
PROCEDIMENTO
Frullare la zucca con i pomodorini.
Unire la crema ottenuta alla polpa di carote, semi di lino ammollati che avranno formato una gelatina, all’origano, ai pinoli, ai capperi e alle olive tagliate a rondelle.
Comporre i burger tenendo conto del fatto che le dimensioni si ridurranno con l’essiccazione.
Far essiccare per 6-8 ore a 42 °, girandoli dopo 4-5 ore.
Avete visto che ricetta facile?
Non vi resta che mangiarli!
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Eaten by yourself, relieved by Frawmaggio or a fresh salad, in short ... these raw vegan Burger are good in every way!
Let's discover the recipe!
You will need a blender and mixer!
(If you don't have the extractor grate the carrots and squeeze them in a cotton cloth!)
Ingredients for 4 burgers
140 g of carrot pulp (obtained from the extractor)
20 gr flax seeds / chia (soaked in water for 4 hours)
100 grams of pumpkin
50 grams of cherry tomatoes
Origan
5 gr of pine nuts
2-3 olives
some capers
pink salt
METHOD
Blend the pumpkin with the tomatoes.
Combine the cream obtained with carrot pulp, soaked linseed that will have formed a gelatin, with oregano, pine nuts, capers and sliced olives.
Compose the burgers taking into account the fact that the dimensions will be reduced with drying.
Allow to dry for 6-8 hours at 42 °, turning them after 4-5 hours.
Have you seen what an easy recipe?
All you have to do is eat them!
