(Down under the english version)
Ma quanto è buono questo latte di nocciole!?
Spumoso e dolce.. E poi se ci immergete una croccante grawnola al cacao crudo è strabiliante!
Vediamo come si fanno!
Ci serviranno un frullatore, un mixer con lama ad s ed un essiccatore.
Ingredienti
- 80 gr di nocciole ammollate per 8 ore
- 5 datteri
- 400 ml d'acqua
Procedimento
Frullare tutti gli ingredienti.
Filtrare con un colino a maglia fine
La polpa ottenuta la useremo per la nostra Grawnola!
Vediamo come si fa!
Ingredienti
- 50 gr di grano saraceno attivato (ammollato in acqua per 8-10 ore)
- 5 datteri
- 20 gr nocciole
- 10 gr di fave di cacao crude
- 1 cucchiaio di carruba in polvere
- 1 cucchiaio di semi di chia
- polpa residua del latte di nocciole
Procedimento
Frullare tutto nel mixer con lama ad s.
Mettere il composto ottenuto in pezzi su un ripiano dell'essiccatore e disidratare per 6-8 ore a 42 gradi o comunque fino a croccantezza desiderata.
Versare il latte in una tazza ( se non è appena fatto frullatelo prima di servirlo, per creare la schiuma) e tuffarci dentro la grawnola!
Wow!
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But how good is this hazelnut milk !?
Foamy and sweet .. And then if you immerse a crunchy grawnola in raw cocoa it's amazing!
Let's see how they are made!
We will need a blender, a mixer with a s-blade and a dryer.
Ingredients
- 80 grams of hazelnuts soaked for 8 hours
- 5 dates
- 400 ml of water
Method
Blend all the ingredients.
Filter with a fine mesh strainer
We will use the pulp obtained for our Grawnola!
Let's see how it's done!
Ingredients
- 50 gr of activated buckwheat (soaked in water for 8-10 hours)
- 5 dates
- 20 grams of hazelnuts
- 10 grams of raw cocoa beans
- 1 tablespoon of carob powder
- 1 tablespoon of chia seeds
- residual pulp of hazelnut milk
Method
Blend everything in the mixer with s-shaped blade.
Put the mixture obtained in pieces on a shelf of the dryer and dehydrate for 6-8 hours at 42 degrees or in any case until the desired crunchiness.
Pour the milk into a cup (if it is not freshly made, whisk it before serving, to create the foam) and plunge into the grawnola!
Wow!
