(Down under the english version)
Ecco la nostra ricetta deiThai Noodles vegani crudisti !
Iniziamo dalla lista degli ingredienti necessari :
Ingredienti per 2:
– 1/2 daykon/ 1 zucchina grande
– 1 avocado ben maturo
– 1 cucchiaio di succo d’agave
– 2 cucchiai di salsa tamari
– 1 cipolla di Tropea
– 1 spicchio d’aglio
– Il succo di un limone
– Acqua q.b.
Per guarnire:
– Pistacchi sgusciati
- Semi di sesamo nero
Vi servirà uno spiralizzatore per verdure, frullatore, un coltello da cucina, una scodella grande e un cucchiaio!
Iniziamo:
– Mettere la polpa di avocado, la salsa tamari, lo sciroppo di agave, la cipolla di Tropea, il succo di un limone e un po di acqua nel frullatore
– Frullare fino a ottenere una mousse cremosa
– Spiralizzare il daykon (o la zucchina) creando gli spaghetti/noodles
– Mettere in una scodella grande la crema e i noodles e mescolare bene
– Impiattare e guarnire con pistacchi e semi di sesamo
– Gustare!!!
Se volete aggiungere un tocco di piccante in più potete mettere del peperoncino o, alternativamente, mettere nel frullatore con la crema, mezzo cucchiaino di zenzero fresco grattugiato!
Buon appetito!
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Here is our recipe of Thai vegan raw food noodles!
Let's start with the list of necessary ingredients:
Ingredients for 2:
- 1/2 daykon / 1 large zucchini
- 1 ripe avocado
- 1 tablespoon of agave juice
- 2 tablespoons of tamari sauce
- 1 Tropea onion
- 1 clove of garlic
- The juice of a lemon
- Water q.b.
To garnish:
- Shelled pistachios
- Black sesame seeds
You will need a vegetable whisk, a blender, a kitchen knife, a large bowl and a spoon!
Let's begin:
- Put the avocado pulp, the tamari sauce, the agave syrup, the Tropea onion, the juice of a lemon and some water in the blender
- Blend until a creamy mousse is obtained
- Spiralize the daykon (or zucchini) by creating the spaghetti / noodles
- Put the cream and noodles in a large bowl and mix well
- Serve and garnish with pistachios and sesame seeds
- Enjoy !!!
If you want to add a touch of spiciness, you can add chilli or, alternatively, put in the blender with the cream, half a teaspoon of fresh grated ginger!
Enjoy your meal!
