(Down under the english version)
Uno dei più grandi desideri legati al cibo, è quello di mangiare dolci belli, buonissimi, appaganti, ma allo stesso tempo sani, nutrienti e poveri di grassi!! Ed ecco che nasce Desideria!
L'abbiamo presentata alla fiera VeggieWorld e abbiamo stupito tutti!
Sana e buona, a basso contenuto di grassi!
Vediamo come si prepara!
Qui ve la proponiamo in versione da 4-6 porzioni.
(la torta se la volete alta utilizzate una tortiera a cerniera di circa 10-12 cm)
Vi servirà un estrattore, un mixer e un frullatore potente!
(Se non avete l'estrattore grattugiate le carote e strizzatele in un canovaccio pulito)
Ingredienti per 4-6 porzioni
Base
400 gr di polpa di carote ottenuta dall'estrattore (circa 800 g di carote intere)
20 datteri
20 gr di carruba in polvere
20 gr di cacao crudo in polvere
20 gr di chufa (detto anche cipero dolce) in polvere
Crema
1 platano molto maturo (buccia nera e morbido)
25-30 gr di lamponi
10 gr di barbabietola
Vaniglia
Per guarnire/farcire
150 gr di lamponi
Procedimento
Frullare gli ingredienti per la base nel mixer.
Ricoprire il fondo di una tortiera a cerniera (diamentro 12 cm) con carta forno e mettere 1/3 dell'impasto premendo bene.
Frullare gli ingredienti della crema fino ad ottenere una consistenza liscia, densa.
Versare nella tortiera 1/3 della crema.
Mettere sopra alcuni lamponi (circa 1/4 della quantità)
Procedere di nuovo mettendo 1/3 dell'impasto della base.
Ricoprire poi con 1/3 della crema.
Mettere sopra nuovamente alcuni lamponi (circa 1/4 della quantità)
Procedere mettendo l'ultima parte dell'impasto della base.
Ricoprire con la crema.
Togliere i lati della tortiera a cerniera.
Guarnire ricoprendo la torta interamente con i 2/4 di lamponi rimasti.
Non è bellissima?!
Tagliate e assaporate!
Rimarrete senza paroleeeee!!!
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One of the greatest desires related to food is to eat beautiful, very good, satisfying, but at the same time healthy, nutritious and low-fat sweets !! And here comes Desideria!
We presented it at the VeggieWorld fair and we surprised everyone!
Healthy and good, low fat!
Let's see how it is prepared!
Here we offer it in a 4-6 portion version.
(the cake if desired is a hinged cake pan of about 10-12 cm)
You will need a puller, a mixer and a powerful blender!
(If you don't have the extractor grate the carrots and squeeze them into a clean cloth)
Ingredients for 4-6 servings
base
400 g of carrot pulp obtained from the extractor (about 800 g of whole carrots)
20 dates
20 gr of carob powder
20 gr of raw cocoa powder
20 gr of powdered chufa (also called sweet cipero)
cream
1 very mature platano (big banana black and soft skin)
25-30 grams of raspberries
10 grams of beetroot
Vanilla
To garnish / stuff
150 grams of raspberries
method
Blend the ingredients for the base in the mixer.
Cover the bottom of a hinged cake pan (diameter 12 cm) with parchment paper and put 1/3 of the dough well.
Blend the cream ingredients until a smooth, thick consistency is obtained.
Pour 1/3 of the cream into the pan.
Put some raspberries on top (about 1/4 of the quantity)
Proceed again taking 1/3 of the base mix.
Then cover with 1/3 of the cream.
Put some raspberries on again (about 1/4 of the quantity)
Proceed by placing the last part of the dough on the base.
Cover with the cream.
Remove the sides of the hinged cake pan.
Garnish by covering the cake with 2/4 remaining raspberries.
Isn't it beautiful?
Cut and taste!
You will be speechless !!!
