(Down under the english version)
Estasi! Un nome e una garanzia di gusto e sapore!
L'abbiamo presentata alla fiera Veggie Planet e abbiamo stupito tutti!
Sana e buona, a basso contenuto di grassi!
Vediamo come si prepara!
Vi servirà un estrattore, un mixer e un frullatore potente!
(Se non avete l'estrattore grattugiate le carote e strizzatele in un canovaccio pulito)
Ingredienti per 4 porzioni
Base
400 gr di polpa di carote ottenuta dall'estrattore
15 datteri
10 gr di mele secche
50 gr di cacao
Crema
50 gr di pasta di datteri o datteri
5 albicocche secche
8 gr di cacao
110 ml d'Acqua
Per guarnire/farcire
200 gr di fragole
Procedimento
Frullare gli ingredienti per la base nel mixer.
Ricoprire il fondo di una tortiera a cerniera (diamentro 12 cm) con carta forno e mettere metà dell'impasto premendo bene.
Frullare gli ingredienti della crema fino ad ottenere una consistenza liscia, densa.
Versare nella tortiera metà della crema.
Mettere sopra le fragole (lasciandone da parte per ricoprirla).
Procedere mettendo l'altra metà dell'impasto della base.
Ricoprire con l'altra metà della crema.
Togliere la tortiera a cerniera.
Guarnire a fiore con fragole a fettine.
Se volete aggiungete pasta di cacao cruda sciolta a 42 gradi o granella di fave di cacao.
Tagliate e assaporate!
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Ecstasy! A name and a guarantee of taste and flavor!
We presented it at the Veggie Planet fair and we surprised everyone!
Healthy and good, low fat!
Let's see how it is prepared!
You will need a puller, a mixer and a powerful blender!
(If you do not have the extractor grate the carrots and squeeze them into a clean cloth)
Ingredients for 4 servings
base
400 g of carrot pulp obtained from the extractor
15 dates
10 grams of dried apples
50 grams of cocoa
Cream
50 gr of date or date pasta
5 dried apricots
8 grams of cocoa
110 ml of water
To garnish / stuff
200 grams of strawberries
Method
Blend the ingredients for the base in the mixer.
Cover the bottom of a hinged cake pan (diameter 12 cm) with parchment paper and place half of the dough by pressing well.
Blend the cream ingredients until a smooth, thick consistency is obtained.
Pour half the cream into the pan.
Put the strawberries on top (leaving aside to cover it).
Proceed by placing the other half of the base dough.
Cover with the other half of the cream.
Remove the hinged cake pan.
Garnish with sliced strawberries.
If you want, add raw cocoa paste melted at 42 degrees or grains of cocoa beans.
Cut and enjoy!
