(Down under the english version)
Le verdure ci piacciono tanto!
Poi crude sprigionano al palato tutti i loro meravigliosi sapori!
Questo piatto è l'apoteosi delle verdure!
Vediamo la ricetta!
Vi servirà l'essiccatore (o in alternativa il forno impostato a 42 gradi un po' lasciato aperto!)
INGREDIENTI per 4 persone
100 gr di broccoli
100 gr peperoni
50 gr di cavolo viola
40 gr di zucca e/o zucchina
30 gr di spinacini
2 carote
1 filo d’olio evo pressato a freddo
Sale rosa dell’Himalaya q.b.
PROCEDIMENTO
Tagliare i broccoli in piccole cimette, e le altre verdure in cubetti. Aggiungere gli spinacini
Condire con olio evo e sale.
Amalgamare bene in modo che tutto sia ben condito.
Lasciare in essiccatore per un paio d’ore.
Servire e gustare!
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We like vegetables so much!
Then raw they release all their wonderful flavors to the palate!
This dish is the apotheosis of vegetables!
Let's see the recipe!
You will need the dryer (or alternatively the oven set at 42 degrees a little left open!)
Ingredients for 4 people
100 grams of broccoli
100 gr peppers
50 grams of purple cabbage
40 grams of pumpkin and / or courgette
30 gr of baby spinach
2 carrots
1 cold-pressed extra virgin olive oil
Himalayan pink salt q.b.
METHOD
Cut the broccoli into small florets, and the other vegetables into cubes. Add the spinach
Season with olive oil and salt.
Mix well so that everything is well seasoned.
Leave in the dryer for a couple of hours.
Serve and enjoy!
