(Down under the english version)
Questi sono da effetto wow!!
Dei cupcake pieni di gusto e colori!!
La ricetta è facile!
Vediamo insieme come preparare questo dolce vegan crudista e prepariamoci a gustarcelo!
Come strumenti ci serviranno:
-estrattore
-mixer con lama ad S
-frullatore
-coltelli
-ciotole
-pirottini in carta
-sac a poche
Partiamo subito raccontando la preparazione, come sempre dividendola per “parti” e i relativi ingredienti necessari per realizzare 4 cupcake:
Per la base del cupcake:
Ingredienti
-120 gr di polpa di carote ricavata dall'estrattore
-8 datteri
-10 gr di mandorle
⁃ 20 gr mele secche
– 40 gr di farina di cocco raw
-20 gr di farina di carrube
Preparazione
– Mettere nel mixer con lama ad S tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla.
Dividiamo in 4 parti uguali il composto della base. Riempiamo i pirottini in carta rigida con il composto, lasciandolo più alto al centro.
Mettere in frigo per 1 ora circa.
Per la panna:
Ingredienti
-80 gr di anacardi ammollati per almeno 4 ore
-4 datteri
-succo di 1 limone
-3 cucchiai di olio di cocco
-20 gr burro di cacao sciolto
-10 gr di barbabietola
-poca acqua se necessaria
Preparazione
-Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e frullare fino ad ottenere una crema vellutata e densa. Mettere in freezer per 1 ora, 1 ora e mezza
Per guarnire:
– Semi di chia
– Granella di pistacchi crudi
– Fiori edibili
Ora passiamo a comporre i nostri Cupcake
– Togliere i muffin dal frigo
– Togliere la panna dal freezer una decina di minuti prima e poi riempire là sac a poche
– Applicare la panna con movimento circolare
– Guarnire con semi di chia, granella di pistacchio e fiori
Potete decorarla come abbiamo fatto noi o sbizzarrirvi con tutto ciò che volete!
Aspettiamo di vedere i vostri personalissimi Cupcake !!
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Hello everyone!
Today we offer you a delicious recipe with a sure wow effect !!
Cupcakes full of taste and colors !!
The recipe is easy!
Let's see how to prepare this sweet raw food vegan and get ready to enjoy it!
As tools we will need:
-extractor
-mixer with S blade
-mixer
-coltelli
-ciotole
-pubes in paper
-sac to a few
Let's start by telling the preparation, as always dividing it by "parts" and the related ingredients needed to make 4 cupcakes:
For the cupcake base:
Ingredients
-120 gr of carrot pulp obtained from the extractor
- 8 dates
-10 grams of almonds
⁃ 20 gr dried apples
- 40 gr of raw coconut flour
-20 gr of carob flour
Preparation
- Put all the ingredients in the mixer with S-blade until you get a ball.
Divide the base compound into 4 equal parts. Fill the paper cups in stiff paper with the mixture, leaving it higher in the center.
Refrigerate for about 1 hour.
For the cream:
Ingredients
-80 grams of cashew nuts soaked for at least 4 hours
- 4 dates
- juice of 1 lemon
-3 tablespoons of coconut oil
-20 gr melted cocoa butter
-10 gr of beetroot
- little water if necessary
Preparation
- Put all the ingredients in the blender and blend until you get a velvety and thick cream. Put in the freezer for 1 hour, 1 hour and a half
To garnish:
- Chia seeds
- Raw pistachio nuts
- Edible flowers
Now let's get our cupcakes together
- Remove the muffins from the fridge
- Remove the cream from the freezer ten minutes before and then fill the pastry bag there
- Apply the cream in a circular motion
- Garnish with chia seeds, chopped pistachios and flowers
You can decorate it like we did or indulge yourself with everything you want!
Expect to see your very own cupcakes !!
